Segue as receitas:
Torta de Paçoca
Ingredientes:
- 2 pacotes de biscoito maizena
- 1 Litro de leite
- 1 copo de leite (para molhar os biscoitos)
- 1 Lata de leite condensado
- 1 Lata de creme de leite
- 3 Colheres de amido de milho
- Paçoca a gosto (Usei 9 para o creme, e 3 para decoração)
Como fazer
Creme de paçoca:
Creme de paçoca:
- Coloque o creme de leite, o leite condensado, o amido de milho e o leite em uma panela. Coloque ela no fogo e misture sem parar, ate conseguir um "mingau".
Obs.: Se o mingau não estiver engroçado muito, dissolva (bem) mais amido de milho em um copo com agua, e coloque na panela.
- Esfarele as paçocas em um prato.
- Tira o creme do fogo, adicione o farelo de paçoca e misture bem.
Montagem:
- Na vasilha que vai servir molhe o biscoito no leite, e coloque primeiro uma camada de biscoito, depois uma de creme, outra de biscoito, e segue assim, termine com uma camada de creme.
- Esfarele mais paçoca e coloca por cima.
- Leve para geladeira de um dia para o outro.
Torta Alemã
Ingredientes:
- 2 pacotes de biscoito maizena
- 1 pacote de biscoito maria
- 400 grama de manteiga sem sal
- 3 caixa de creme de leite (200g por caixa)
- 2 xícara de açúcar
- 200 Grama de chocolate meio amargo
- 1 Colher de conhaque
Como fazer:
Ganache:
- Corte o chocolate e derreta o em banho maria.
- Com o chocolate derretido e fora do banho maria, adicione 80% de uma caixa de creme de leite (160 g) e o conhaque, e misture
Obs.: Pode ate adicionar a caixa toda, mais o ganache não vai ficar muito consistente.
- Coloque o ganache no congelador e reserve
- Pique a manteiga, junte o açúcar e o creme de leite e bate bem na batedeira ate virar um creme.
Montagem:
- Em uma forma de fundo removível, coloque por toda lateral, biscoito maria.
- Coloque no fundo uma camada de biscoito maizena
- Sobre a primeira camanda do biscoito maizena coloque uma de creme
- Outra camada de biscoito
- Outra de creme
- Outra camanada de biscoito
- Coloque o ganache por cima do biscoito
- Leva para geladeira de um dia para outro
Torta de Limão
Ingredientes:
- 2 copos de suco de limão (Mais ou menos 6 limão)
- Raspa de limão
- 125g de manteiga sem sal
- 125g de açúcar
- 250g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 2 Lata de Creme de leite
- 2 Lata de leite condensado
Como fazer:
Mousse de limão:
- Bata o suco do limão junto com o creme de leite e o leite condensado
- Coloque no congelador e reserve
Massa:
- Pique a manteiga, coloque a farinha de trigo, e o açúcar.
- Trabalha a massa para obter uma "farofa" ( Misture com a mão e fique quebrando a manteiga em pedaços menores)
- Adicione o ovo, e trabalhe com a massa, juntando ate que fique uniforme (como o da empada)
Obs.: Não é pra sovar a massa
- Abra a massa, do tamanho da forma.
Dica: Voce pode colocar a massa entre dois plásticos, e abri ela entre eles, facilitando assim na hora de colocar na forma
- Coloque a massa na forma de fundo removível, coloque para assar por aproximadamente 15 min ou ate que fique dourado.
Montagem:
- Depois que a massa estiver fria, coloque o mousse de limão e a raspa de limão, coloque pra gelar de um dia para outro.
Dica: Se tiver sobrado ganache, você ṕde começar a inventar.. kkkk
Segue outras fotos para ficar com agua na boca:
Ate a próxima...
