Infusão do pêssego

Ingredientes

• 8 pêssegos
• 1 xícara de açúcar
• 1 litro de pinga

Modo de fazer

• Pique os pêssegos, retire a semente
• Em um pote de vidro, adicione o açúcar, os pêssegos, canela e a pinga deixe curti

Dica

• O açúcar é opcional, ele ajuda a conserva a fruta, se vai curti por muito tempo deixe com açúcar
• Na primeira semana é bom uma vez por dia dar uma sacudida

Infusão de abacaxi na pinga

Ingredientes

• 1 abacaxi
• 1 xícara de açúcar
• 1 litro de pinga
• Canela a gosto

Modo de fazer

• Descasque o abacaxi e pique
• Em um pote de vidro, adicione o açúcar, o abacaxi, canela e a pinga deixe curti

Dica

• O açúcar é opcional, ele ajuda a conserva a fruta, se vai curti por muito tempo deixe com açúcar
• Na primeira semana é bom uma vez por dia dar uma sacudida
• Se preferir pode usar o abacaxi com casca

Obs

• Uma vez que tinha sobrado pinga, resolvi colocar mais de 1 litro de pinga no abacaxi, ficando aproximadamente 1.2 Litros

Infusão do morango na pinga

Ingredientes

• 400 g de Morango
• 1 Litro de pinga
• 1 xícara de açúcar

Como fazer

• Corte os morangos e tire as folhas
• No pote coloque o açúcar, o morango e a pinga
• Deixa curti em um lugar escuro

Dica 1.: O açúcar é opcional, ele ajuda a conservar a fruta, então se pretende deixar curti por um bom tempo é uma ótima ideia usar ele.
Dica 2.: Da uma balançada 1 vez por dia na primeira semana, ajuda no processo.

Vinho de jabuticaba

Gente continuando com minhas experiencias alcoólicas, resolvi fazer o vinho de jabuticaba. Nunca fiz isso, dei uma pesquisada na internet, e vi varias receitas nenhuma proporcional a outra, então ficou meio difícil de fazer algo com uma garantia legal.
To tentando fazer um vinho doce mais não melado, meu medo é que ele fique doce de mais ou seco.

Ingredientes:

• Aproximadamente 3 litros de jabuticaba
• Aproximadamente 1kg de açucar

Agora é esperar fermentar por um mês e ver o resultado final. XD

Infusão da mexerica na pinga

Estou querendo testar alguns infusões na pinga. Ontem (6  de nov de 2016) eu fiz esse pequeno preparo, com os seguintes ingredientes:

• 1 litro de pinga
• Casca de 4 mexericas
• 1.5 xícaras de açúcar
•  Alguns cravos

Eu vi alguns videos na internet, normalmente não se coloca açúcar nesse momento e sim faz uma calda depois, só que como eu não gosto de seguir regras (o rebelde) , resolvi já colocar para ver se no final já tenho uma bebida já doce. Pelo que pesquisei o ideal é espera 1 mês, acho um mês muito pouco, devo espera mais. Outra regra que eu li é que na primeira (ou ate mesmo na segunda) tem que sacudir uma vez por dia, e depois disso é legal uma vez por semana.

Vou registrando e editando esse poste na media que o tempo ir passando.

1 Semana depois: