Fricassê de Frango

Eu estava querendo fazer estrogonofe de frango, vi a receita do fricassê de frango atras do pacote de batatas e adaptei ela um pouco, gostei do resultado.

Ingredientes 

• 1Kg de file de peito de frango
• 1 Colher de manteiga
• 1 Colher de alho
• 2 Cebolas
• 2 Colheres de azeite
• 2 Xicaras de leite
• 2 Colheres de amido de milho
• 1 Lata de creme de leite
• Sal e tempero a gosto
• 200 gramas de mussarela
• Batata palha a gosto

Modo de fazer

• Corte os files em tamanhos não muito pequenos
• Na panela de pressão, coloque o azeite e frite uma das cebola
• Adicione o alho deixar fritar um pouco
• Adicione o frango frite um pouco e adicione água
• Tempere a gosto e coloque o frango para cozinhar
• Depois de cozido, desfie o frango e reserve
• Em uma panela, coloque a manteiga e a outra cebola ralada
• Deixe a cebola fritar e adicione o frango desfiado
• Na hora que tiver seco adicione o amido de milho dissolvido no leite
• Espero engrossar, adicione o creme de leite der uma mexida e desligue
• Verifica se o tempero esta bom
• Coloque o creme de frango em uma forma
• Adicione por cima do creme de frango a mussarela
• Salpique a batata palha e leve ao forno ate a mussarela derreter