Pizza de frango com Catupiry

Ingredientes massa 

• 1 1/2 xícara (chá)  de farinha de trigo especial
• 1 colher (chá) de fermento biológico
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 1/4 de colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de água morna

Ingredientes para recheio

• 8 colheres de molho de tomate pronto peneirado
• 200 g de peito de frango cozido e temperado
• 200 g de requeijão tipo Catupiry
• Azeite a gosto
• Orégano a gosto
• Azeitona verde a gosto

Preparo da Massa

• Peneire a farinha e o sal em uma tigela grande
• Adicione o femento e misture
• Adicione a água e o azeite e misture
• Mexa ate formar uma massa mole
• Sove por aproximadamente 10minutos
• Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com plástico transparente
• Deixa crescer ate dobrar de volume
• Amasse novamente a massa por 2 minutos
• Abra o disco como deseja

Preparo da Pizza

• Espalhe parte do molho uniforme-mente sobre a massa
• Adicione o frango
• Espalhe o resto do molho sobre o frango
• Cubra com o Catupiry
• Distribua a azeitona
• Salpique orégano
• Regue com azeite
• Leve ao forno para gratinar

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